Resep Kue Apem Putih Tepung Beras Gula Merah Di Kukus

  




Resep Kue Apem

Resep Kue Apem adalah salah satu jajanan pasar yang banyak dicari penggemarnya dengan cara di kue apem kukus, di jawa kue apem menjadi keu yang sering ada saat ada acara syukuran atau hajatan pernikahan. Meski tidak ada acara syukuran atau lainnya, kita bisa menikmati kue apem dengan membelinya dipasar yang banyak menjual kue- kue tradisional. Selain teksturnya yang lembut namun rasanya juga khas, biasanya lebih nikmat lagi dimakan dengan ketan putih.

Namun bila anda tidak ingin repot jauh-jauh kepasar untuk membeli kue apem, anda bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah. Cara membuatnya cukup mudah dan pastinya menjadi waktu yang tepat untuk latihan membuatnya. Berikut resep membuat kue apem yang bisa anda praktekan sendiri dirumah.  

Bahan:

  • 150 gram gula merah
  • 175 ml air kelapa
  • 1 lembar daun pandan.
  • 150 gram tepung beras.
  • 100 gram tepung terigu protein sedang.
  • 1/2 sdt ragi instan.
  • 180 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
  • 1/2 sdt garam – 1 sdt bumbu spekuk
  • 1 sdt baking powder.
  • Bahan Taburan ( Kukus Selama 15 Menit ) :.
  • 100 gram kelapa parut kasar.
  • 1/4 sdt garam.
  • 1 lembar daun pandan.

Bagaimana Cara Membuatnya?:

  • Pertama rebus gula merah, air kelapa dan daun pandan sambil diaduk hingga gula menjadi larut. Setelah itu saring dan takar 225 ml air gula dan biarkan tetap hangat.
  • Kemudian tuang sedikit-sedikit air gula tadi ke tepung beras sambil diuleni sampai lembut.
  • Biarkan dingin lalu tambahkan tepung terigu ragi instan, santan, garan dan bumbu spekuk dambil dikocok dengan kecepatan rendah selama 15 menit.
  • Adonan didiamkan 30 menit. Setelah 30 menit aduk lagi adonan sambil tambahkan baking powder. Aduk terus sampai rata.
  • Selanjutnya adonan dituang dalam cetakan kecil oval tingii 3 cm yang sudah dipanaskan selama 5 menit.
  • Kukus 30 menit di atas api besar sampai matang.
  • Sajikan dengan taburan kelapa.
  • Biarkan dingin lalu tambahkan tepung terigum ragi instan, santan, garan dan bumbu spekuk dambil dikocok dengan kecepatan rendah selama 15 menit.
  • Adonan didiamkan 30 menit. Setelah 30 menit aduk lagi adonan sambil tambahkan baking powder. Aduk terus sampai rata.
  • Selanjutnya adonan dituang dalam cetakan kecil oval tingii 3 cm yang sudah dipanaskan selama 5 menit.
  • Kukus 30 menit di atas api besar sampai matang.
  • Sajikan dengan taburan kelapa.
Previous Post Next Post